人間力は「箸づかい」に見える

箸づかいと食事マナーを学び、世界的にも注目されている箸の文化と和食の素晴らしさを見直すと共に、箸の外食ビジネスへの活用を提案する。

第1章　箸でつながる日本の心
第2章　箸づかいとビジネス
第3章　箸づかいを正すことの効果
第4章　箸と食事の流儀
第5章　箸のコミュニケーションと表現
第6章　箸の文化と精神性
第7章　箸の種類とＴＰＯ
第8章　箸とフードマーケティング

（※本書は2011/8/17に発売し、2021/3/8に電子化をいたしました）